Mercimek çorbası tarifim

Mercimek çorbası tarifim

Merhaba değerli tatliyemektarifi.blogspot.com takipcileri.
Bugün makalemde soframızın vazgeçilmez asırlık çorbalarından olan mercimek çorbasının tarifini yazmaya çalıştım

Malzemeler:
2,5 Su bardağı kırmızı mercimek
3 Diş sarımsak
2 Adet küçük boy soğan
1 Adet patates
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Yemek kaşığı tereyağı
1 Tatlı kaşığı kuru nane
Kıvamına göre Su

Yapılışı:
Önce mercimeği yıkayıp tencerenize koyunuz,patatesi,soğanı ve sarımsağı da soyup mercimeğin üzerine ekleyiniz.
Suyunu da ilave edip ocağınızın yüksek ateş de pişirilmeye bırakınız.Çorbanın kaynaması düştükden sonra herzaman olduğu gibi kapağını yarım edip,ocağın ateşini de biraz kısıp pişirilmesine bırakınız.Arada çırpıcı teliyle çorbanızı çırpınız,hem erken pişmesine yardımcı olacaktır,hemde koyu kıvamını en iyi şekilde elde etmiş olursunuz.
Çorbanın pişirilmesi nasıl anlaşılır,ilk cümle de belirttiğim gibi soğanı,sarımsağı ve patatesi koyunuz,eğer bu saydığım sebzeler çorbanın için de dağılmış bir görünüm sağlanıyorsa çorbanız pişmiş demektir.Piştikden sonra süzgecinizi başka boş bir tencerenin üzerine koyunuz,çorbayı süzgecin içine boşaltınız soğumaya bırakınız.Soğudukdan sonra elinizle çiğköfte yoğurur gibi eziniz,iyice ezdikden sonra süzgecin içinde kalan atığını çorbanın içine koymayınz.
Bitirdikden sonra çorbayı ocağınıza alınız.
Küçük bi tavada yağı kızartınız üzerine nanesini ekleyin 1 dk.nane ile kavurunuz.Çorbayı tekrar ocağa verip ateşini
yakınız yağı ve nane yi ekleyip tahta kaşıkla karıştırınız.
Kaynama düşene kadar yağıyla beraber pişirin,piştikden sonra servisleyiniz.Afiyetle yiyiniz.